PRODOTTI


Pasta fresca

Produciamo pasta fresca con le migliori farine miscelandole con sapienza e tradizione, usando soltanto UOVA FRESCHE.

TIPOLOGIE

  • Pasta all'uovo

  • Pasta senza uova

  • Pasta con Farina integrale

  • Pasta con Semole di mulini di Altamura

  • Pasta con Grano TRITORDEUM

  • Pasta con Grano Saraceno e Crusca

  • Pasta con Farina di Castagne

  • Pasta con Pistilli di Zafferano

  • Paste colorate con: Cacao, Arancia, Pomodoro, Barbabietola, Spinaci, Nero di Seppia ecc.
     

FORMATI

 

Classici
chitarra,  tagliolino,  tagliatella (0,6 cm),  tagliatellona (1,0 cm), pappardella,  fogli (circa 12x32 cm), Scialatielli, Passatelli

Trafilata a Bronzo
paccheri,  paccheri rigati,  mezzi paccheri,  calamarata,  maccheroni,  maccheroncini, maccheroni triangolari,  fusilli,  fusilloni,  fusillini,  conchiglie medie,  garganelli (maccherone torchiato),  gigli,  lumacone medio,  penne rigate,  mezze penne rigate, spaghetti,  spaghettoni (bigoli),  strozzapreti o caserecce,  gnocchetti sardi,  cavatelli, Pici Toscani, Reginette, Pappardelle Trafilate, Linguine, Pisarei.